All ears é uma expressão utilizada em Inglês para dizer que você está completamente atento ao que está sendo falado. Ela é similar à expressão todo ouvidos, que temos na Língua Portuguesa.
Trata-se de uma hipérbole – quando o sentido de um termo ou expressão é figurado e exagerado. Desta forma, é como se a pessoa se transformasse apenas em orelhas e tivesse como única função ouvir.
O primeiro registro escrito dessa expressão data do século XVII, na edição de 1752 da revista The London Magazine, o que sugere que seu uso no Inglês falado seja anterior a esta data.
It doesn’t matter how busy Sue might be at work, she is all ears when the subject is gossip.
Não importa o quão ocupada Sue esteja no trabalho, ela é toda ouvidos quando o assunto é fofoca.