Go to the beach significa ir para a praia, seja na cidade onde você mora ou em outra cidade/estado.
Apesar de o verbo go (ir) ser tipicamente usado com a preposição to (para) + o local ao qual se vai, no caso de atividades de lazer é necessário utilizar o artigo the (o/a) após a preposição. Por isso você fala go to the beach, e não go to beach.
Since everybody has time off from work during the summer, we often go to the beach.
Já que todos estão de folga do trabalho no verão, nós geralmente vamos à praia.